ЕщеАльгинат натрия
Поиск
Альгинат натрия Е401 применяется в качестве загустителя и/или гелеобразователя; альгинат натрия влагоудерживающий агент в хлебе и кондитерских изделиях.
Обычно используемые количества, г/кг:
1. Десерты, кремы, наполнители 5-10
2. Соусы 5-7
3. майонезы, мороженое 2-7
4. Консервированные овощи и грибы 5-10
5. Плавленые сыры до 8
6. Домашний сыр 5
7. Творожные изделия 5-7
8. Кондитерские изделия, снеки 5-30
9. хлебобулочные изделия — 1-5%;
Альгинат натрия полностью безопасен. Многочисленными исследованиями не было выявлено негативного влияния на усвоение кальция организмом человека.
Наша компания предлагает гелеобразователь высокого качества, с разной вязкостью и силой геля
Тип\Параметры Cила геля, г\см3. Вязкость, мПа.
Low Viscosity ~860 ~ 220
Medium ~930 ~ 590
High Viscosiy
(уникальное торговое
предложение) ~1100 ~ 860
Обычно используемые количества, г/кг:
1. Десерты, кремы, наполнители 5-10
2. Соусы 5-7
3. майонезы, мороженое 2-7
4. Консервированные овощи и грибы 5-10
5. Плавленые сыры до 8
6. Домашний сыр 5
7. Творожные изделия 5-7
8. Кондитерские изделия, снеки 5-30
9. хлебобулочные изделия — 1-5%;
Альгинат натрия полностью безопасен. Многочисленными исследованиями не было выявлено негативного влияния на усвоение кальция организмом человека.
Наша компания предлагает гелеобразователь высокого качества, с разной вязкостью и силой геля
Тип\Параметры Cила геля, г\см3. Вязкость, мПа.
Low Viscosity ~860 ~ 220
Medium ~930 ~ 590
High Viscosiy
(уникальное торговое
предложение) ~1100 ~ 860
